三种猪肝的家常做法权衡

三种猪肝的家常做法

文章导读 据说猪肝是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。因此，许多家庭在菜谱上便添加了这道食材的制作。果然，大部分人累的创造力都是无限的。给大家介绍三种猪肝家常做法：

一、猪肝泥做法：

原料：猪肝50克。辅料1克，酱油、精盐各少许。

1.将猪肝洗净，横剖开，去掉筋膜和脂肪，放在菜板上，用刀轻轻剁成泥状。

2.将肝放入碗内，加入香油、酱油及精盐调匀，上笼蒸分钟即成。

二、猪肝羹做法：

主料：猪肝一具(细切，去筋膜)，,鸡蛋一只

辅料：豉汁适量，葱白一根(去须，切片）

1.将猪肝和葱白与豉汁煮成羹状猪肝

2.九成熟时，打入一只鸡蛋，即可使用。

毕竟明星的感情太不稳定了。” (胡斌)深圳商报 功效：主治营养性视弱、近视，夜盲等症。

三：青椒炒猪肝做法：

主料：猪肝200克，青尖椒2个。

辅料：姜丝、大蒜瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。

1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；

2. 猪肝切薄片；

3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；

4. 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；

5. 青椒洗净去籽，切成大块；

6. 红椒切斜片；

7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；

8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；

9. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

猪肝的做法远远不止这些，还有很多我们从未尝试过或者还没发现的关于猪肝的秘密。这些秘密正等着我们去发现呢，赶紧发挥我们人类独具的创造力来开发那些未知吧。或许你真的会收获很新鲜很美味的佳肴呢。毕竟万事皆有可能。