魔芋的做法节能

魔芋是一种碱性食品，对人体健康有好处，还有美容功效。魔芋的吃法很多，做法一般没什么难度。比较常见的是魔芋烧鸭子，这也是比较出名的家常菜，烧魔芋的口感是比较软的，也更入味。 1.烧魔芋买好魔芋洗干净，魔芋切细条 辣椒姜蒜 泡菜切沫，锅中倒油爆香姜蒜，放入泡菜沫辣椒翻炒，倒入魔芋翻炒放点生抽加水烧入味，放鸡精装盘。 2. 魔芋烧鸭子这是出名的四川名菜。先把鸭子砍成小块用姜蒜、料酒、盐码味，魔芋切成长条焯水。锅烧热放油烧至八成热时下姜蒜、干辣椒、干花椒鸭块爆炒，然后加入适量的豆瓣腩炒出香味后由此一片乐观情绪加入清水或者高汤，再放入八角、茴香焖煮至鸭肉微微软时将魔芋如果翻匀后，继续焖煮10分钟，起锅前放入青椒丝、嫩姜丝，味精即可起锅。 .魔芋烧排骨先将排骨在清水中漂去血水，然后沥干码上料酒及姜蒜，魔芋同样切成长条焯水待用。热锅放油烧至七成热时放入干辣椒干花椒和排骨下锅煸炒，炒至排骨没有水受人民币升值和美元下跌影响分出油时，下豆瓣继续腩炒香，然后倒入清水或者高汤焖煮10分钟后放入已经焯水过的魔芋翻匀继续焖煮让魔芋入味，起锅前放入青椒丝嫩姜丝、味精即可，也可加芹菜。 4.凉拌魔芋先将魔芋切条后焯水稍长一点时间，沥干冷却后装盘待用，然后兑好凉拌调料，用一小碗，在碗中依据自己口味喜好倒入适量的酱油、醋、味精、辣椒油、花椒面、葱花、芹菜节调匀后淋在装盘的魔芋上面，和匀即可。