家乡那碗云吞面美食美食

家乡那碗 云吞面，关于云吞面的做法窍门的介绍

三月到广东港澳旅游，顺道回广州老家看望姑母表弟表妹，亲情所致虽然多年未见，一见面一家人仍是好亲切好开心！

相聚总是少不全国居民消费价格总水平同比上涨2.5%。其中了美食，住在表弟家，弟媳换着花样给我做各种好吃的广东菜，美美的享受粤菜美食给我带来快乐的感觉！

清晨，弟媳带我去一家云吞面店，说是这家的云吞很有名气很好吃！于是点了一碗蟹子鲜虾云吞，据说是这家的招牌云吞！热气腾腾的云吞上桌，未入口就闻到了鲜香，盛在碗里的云吞飘在海鲜汤里的韭黄，看上去那么美那么具有诱惑，等不及了等不及，拍照完成，便先勺来一口汤来尝尝，太美味了，每个云吞里有一只鲜虾，也让喜欢吃海鲜的我大快朵颐，这是我寻了三十年的味道！

土生土长在的我，虽然老家在广东，三十年前回广东还是第一次。那时交通不发达，从成都到广州火车要39个小时，还不含中途在汉口转车改签的时间，算下来差不多两天两夜才能达到，也不容易买到卧铺，就这样硬座撑着，火车上的饭菜也不好吃，劳累和饥饿交集终于到达了广东！记得那时广东源潭是一个不大的镇，紧挨在铁道附近，叔叔到车站接我们，说路上辛苦了，一定很饿了，于是带我们到一家面店，给我点了一碗海味云吞面，六个浸泡在海鲜汤里的云吞，盖在细细的面条上飘着香气。第一次见到云吞，薄薄的皮半透明圆滚滚的包着肉团和一个鲜虾仁，在成都我们称着抄手的原来和云吞大不相同。饥饿难挡云吞诱惑着我，第一感觉到世上还有这么好吃的面条，云吞那么鲜美，面条细长微卷面质超好劲道，云吞面云吞面，好吃的云吞面，从此就在我心中记忆了三十年，广东的第一号美食，这是我回家乡的第一顿美味！后来再回了一次源潭，市政改造，已经找不到原来的铁路，也记不得第一次给我带来广东美食震撼效果的那家面食店在哪里了，心却一直惦记那碗云吞面！

这次广州行在领取现场我们穿大街绕小巷找到了这家历史悠久的老店，云吞面是这家的招牌经典，与心中梦牵云绕的云吞面再一次相见，还是那个味还是那样的想念，其实我明白，我找寻那么久，就是为了找寻到那么多年留在心中家乡的味道，那碗家乡的云吞面！