五香牛肉做法配料有哪些容易

本次跌幅较上次收窄 五香牛肉做法各种各样，但是对喜爱这一道食物的人都知道，如果说在材料选择上出现差异的话，口感也会发生很大的变化，所以在烹煮或制作五香牛肉的时候，一定要注意配料的选择，而下文具体介绍了两种不同五香牛肉的制作方法，以及各种配料的使用，大家可以尝试着自己动手。一、主料:牛腱肉2500克，芹菜125克，酱油250克，盐125克，白糖100克，大茴香 0克，桂皮 0克，大料10克，花椒15克，丁香2克，葱、姜各50克。盐(20克) 酱油(20克) 甜面酱(20克) 料酒(15克) 姜(15克) 香油(50克) 味精(15克) 五香粉(25克) 白砂糖(25克)1、将牛肉用盐反复揉搓，放入缸(盆)中腌制(热天需1天冷天需2天);2、将腌制好的牛肉取出，用清水泡洗干净，放入沸水锅中浸烫分钟，洗净血污取出。切成大块，再放冷水锅中，加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等); 、旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调成酱红色，改小火，保持汤水温度在95oC左右，慢煮约 0分钟;4、取出芹菜，再煮2个小时(中间需将牛肉翻动次)，待牛肉酥烂时，收浓汤汁，涂沫牛肉表面，晾凉，切片装盘食用。材料:排骨浓缩卤汁一包，牛肉800g1.放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。2.撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。 .牛肉入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。4.关火，让牛肉在卤水中浸泡1小时，充分入味。