土豆凉粉的制作方法有哪些调研

土豆凉粉的制作方法有哪些

文章导读

相信大家对于土豆肯定是不会陌生的吧，土豆是我们常见的一种蔬菜，土豆也被我们叫做是马铃薯，土豆不但味道不错而且还含有丰富的营养，常吃土豆可以起到很好的食疗功效，土豆有促进消化和减肥瘦身的效用，常吃土豆还可以起到降低血压的好处呢，下文我们介绍一下土豆凉粉的做法。

1.将土豆淀粉过筛，加少量水，搅拌成淀粉水

2.锅里加水，大火烧开，将淀粉水缓缓倒入，边倒入边按顺时针方向用力搅拌成粘稠状

3.淀粉水全部倒尽后，再加明矾水，用力搅拌至透明状

4.取大盘子，将凉粉舀在盘子里，抹平平一层，约1cm的厚度，放凉

5.盆里倒入开水，加入花椒、姜小火慢煮，煮约10分钟左右，至调料煮出香味儿，将花椒与姜片全部撇去;调入生抽、盐、香醋，芝麻油、放凉待用。再将黄瓜、豆腐干切丝，小葱切葱花待用

6.凉粉放凉后，分片儿切细条，舀调料水，加黄瓜丝、豆腐干丝、葱花，拌匀，爱吃辣的，还可再加辣椒，即可食用

7.成品