看见穿心莲新鲜的很新鲜了

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“前几天去市场，看见穿心莲新鲜的很新鲜，买了点，可能很多的人没有吃过，穿心莲是一味中药，秋季的叶子晒干就是药用，嫩叶时候可以凉拌或者做汤。今天我做的是香拌穿心莲，这个小菜可是我的最爱，口感还真不错呢!

穿心莲的功效：

清热解毒，凉血，消肿。

常用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。”

食材明细

主料 穿心莲 300克

辅料 生抽 适量 醋 适量 糖 适量 香辣油 适量 鸡精 适量

酸咸口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

香拌穿心莲的做法步骤

1

买来的穿心莲样子。

2

去掉老梗和老叶清洗干净。

3

焯过水的穿心莲用凉水过凉。

4

然后攥干多余的水分。

肯定有很多人都不会信。我说她腰有点粗 5

加入香辣油、生抽、醋、糖、鸡精。

6

加好料的穿心莲搅拌均匀即可。

小窍门

1、穿心莲吃的是嫩芽，请摘去老梗。

2、300克摘去老叶和梗实际食用的也不多了。

3、由于放了香辣油和糖和醋，就没有了穿心莲的苦味。