生姜发芽了能吃吗？发芽的生姜可以吃吗？[多图]节能

一般的人买生姜和蒜都会买很多回家，然后就能吃好多天，因为姜蒜只是用来调味的，一般只用放一点就行了，所以一般都可以吃很久，但是有的人买回去了做菜的时候就忘记了放生姜，没过多久生姜就可能发芽了，很多东西发芽了都是不能吃的，有些食物吃了可能有毒，那生姜发芽了还能吃吗？生姜去掉芽还能吃吗？

1、发芽可以吃

生姜发芽了是可以吃的，类似于生姜的还有蒜发芽了也是可以吃的，生姜发芽不会产生有害的物质，所以不用太担心，其实有时候我们买回家的生姜有可能就是发过芽的，只是别人将芽去掉了。在家里发现生姜发芽了将芽去掉就可以了。

2、营养会降低

虽然说生姜发芽了可以吃，但是生姜发芽后营养价值会降低，因为生但到达海边时应注意不要盲目将车开进沙滩姜的一部分营养分给了芽，所以发芽的生姜就没有原来的营养丰富了。其实生姜本身是有很高的营养价值的，不仅能调味，去除很多食物中的异味，还能帮助去除人体内的寒气，一般体质偏寒的人吃生姜是非常好的，男性吃了可以补肾壮阳，女性吃了能驱寒缓解痛经。

3、温馨小提醒

如果为了防止生姜的营养流失，那就要保存好生姜，不过生姜是容易发芽，要放在干燥通风的地方，如果放在潮湿阴暗处就可能会发芽，甚至是霉烂，但是需要提醒的是发芽后生姜可以吃，霉烂后生姜是不能吃的，烂了的生姜会供玩家参考。产生有毒的物质，吃了对人体的危害很大。