八角翻炒变色源泉

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食材明细

主料 牛肉 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量

辅料 蒜末 适量 姜丝 适量 葱花 适量

配料 生老抽 适量 盐 适量 八角 适量 味精 适量

咸鲜口味炖工艺一小时耗时普通难度

牛肉炖土豆的做法步骤

1

蔡继明还特意强调法定节假日不宜过多增加所有材料洗干净。

2

全部切块。

3

牛肉直接入锅翻炒

4

加入生老抽，姜丝，八角翻炒变色。

5

肉变色后放入清水大火烧开后转小火炖四十分钟左右。

6

等牛肉炖烂之后放入胡萝卜和土豆炖熟。

7

所有材料全部炖熟之后放入盐调味。

8

最后放入蒜末，葱花，味精即可。