【杏鲍菇炒油菜的做法】节能

文章导读 你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到“看你的漫画吧！”教授白了他一眼无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面就为大家介绍下杏鲍菇炒油菜的做法吧。

1.1杏鲍菇洗净切成象眼片，胡萝卜去皮洗净也就是在这有限的时间中切片，油菜洗净切去根和叶，再顺长从中间切成两半，姜切小片，葱切成葱花待用；

2.2原料图。

.12锅坐火加水烧开，下入杏鲍菇片焯水一分钟捞出投凉，控净水分。

4.21净锅坐火加入植物油烧热，下入杏鲍菇和胡萝卜片滑炒一会。

5.倒入漏勺中控油，并用木铲挤压杏鲍菇片中的多余油分。

6.锅中留有适量的底油，下入姜片和葱花把锅爆香。

7.下入油菜大火爆炒，见油菜有些塌秧时。

8.下入杏鲍菇片和胡萝卜片煸炒，放入精盐、白糖继续煸炒。

9.见油菜有些透明时，再放入香油和味精翻炒几下关火。

10.出锅装盘上桌！

杏鲍菇炒油菜的步骤固然简单，但是要想做好它，还需要你的认真尝试、实践。方法虽然重要，但是领悟更重要。只有真正理解，才能够做出美食来。