特别是春韭菜更香蹭飞

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“喜欢韭菜的味道，特别是春韭菜更香，韭菜入馅好吃，入菜也很美味，而且百搭，与许多食材一起搭配都很不错。韭菜与杏鲍菇组合，加很少的调味品，炒出的菜品有着浓浓的韭菜香味，食客很喜欢。”

食材明细

主料 韭菜 80g 杏鲍菇 150g

辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量

清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

韭香杏鲍菇的做法步骤

1

韭菜、杏鲍菇摘洗干净。

2

杏鲍菇切成片。

3

韭菜切成段。

4

起油锅，取几颗韭菜根入锅煸香。

5

杏鲍菇入锅炒。

6

加酱油炒，视情况加少许水盖上锅盖烧一会儿，其间适时翻炒。

7

加盐炒，炒均匀关火。

本质上还是一种形式主义。一分类8

韭菜入锅炒。

9

炒均匀即可盛出享用。

小窍门

1、此菜不宜添加多种调味品。

2、韭菜易熟，关火后再入锅。否则，炒火大，韭菜会失去本有的香味。