空心菜鸡蛋汤怎么做鼓励

David（右图）负责技术架构空心菜鸡蛋汤怎么做？

文章导读 空心菜是很好吃的一种蔬菜，空心菜比较脆嫩可口，空心菜的叶子富含多种维生素，对人体的皮肤很好。鸡蛋富含高蛋白，当空心菜跟鸡蛋做汤喝可以说算营养比较均衡的一道汤，空心菜鸡蛋汤的做法比较简单，可很多人还不会做这汤，空心菜鸡蛋汤怎么做？接下来我们来看看吧。

一.空心菜鸡蛋汤怎么做？

1.食材

空心菜150克，鸡 蛋2个，葱花适量。

2.制法

盐、味精适量。先将空心菜去杂质洗净切段；将鸡蛋磕入碗内搅匀；然后将油锅烧热，下葱花煽香，投入空心菜煽炒，加入精盐炒至入味，出锅待用；再将锅内放入适量清水烧沸，徐徐倒入鸡蛋液，煮成鸡蛋花时，倒入炒好的空心菜，点入盐、味精，调好口味，出锅即成。

3.食效

此汤具有滋养养心、润肠通便的功效。适用于咳嗽，心烦失眠、便秘、便血、痔疮、痈肿等病症。

二.空心菜功效

1.清热解毒

空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等，具有清热解毒的作用。

2.降低血糖

紫色空心菜中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

3.降低血压

空心菜中含有烟酸、维生素C等有减低胆固醇、甘油三酯的作用，能调节血液中胆固醇食和甘油三脂的含量，能降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

4.通便

空心菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，防治便秘。富含钾、氯等刁杰水液酸碱平衡的元素，使用后可以调节肠道的酸度，预防肠道菌群失调。

5.润肤美容

空心菜中含有很高的叶绿素，叶绿素有“绿色精灵”之称，能帮助克制机体内部感染，预防皮肤疾病，可洁齿防龋，润泽皮肤。叶绿素还能抑制代谢过程中产生的硫化物，能控制由于机体代谢产生的口臭、汗味、尿味、便味等异味。

6.增强体质

空心菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。

三.注意事项

平时吃的蔬菜食物要新鲜，不新鲜的食物对人体有一定的危害。