啤酒卤鸭的做法是怎么的力量

啤酒卤鸭的做法是怎么的

门窗都换上坚固的铁门铁窗 文章导读

   鸭肉鲜美有营养，是一种特别适合进补的食材。特别适合产后的女性或月经过后易虚弱的女性食用。那么制作鸭肉的方法有很多，今天就大家介绍一下啤酒卤鸭的做法。啤酒与鸭肉相煮，啤酒的香气充分融入鸭肉之中，把鸭肉里的肉腥味去掉，这道菜十分美味，下面我们就来看看如何制作吧。

原料 肉鸭 啤酒 盐 老抽 糖 姜

1、鸭子洗干净,葱姜洗净.、

2、锅里放冷水,放几根葱,姜片,把鸭子放进去,开火煮.水滚后转小火,撇去浮沫,加料

酒转中火煮15--20分钟,关火,把鸭子捞出,汤装出留用.

3、洗净锅子,剩下的葱分两份,一份打葱结,和姜,桂皮一块,八角两个一起塞进鸭肚子,还有一份葱垫在锅底(防止煮的时候鸭子粘锅).

4、把鸭子放进锅里,把刚才的鸭汤倒一大半进去,加两勺老抽,两勺生抽,盖上锅盖,大火煮开转小火炖,期间要给鸭子翻身数次.