做法： 1、把鱼洗干

做法：

1、把鱼洗干净，沥干水分（有时间最好提前洗好放着沥水，如果没时间可以用厨纸吸咯）

2、准备好配料：我最喜欢放的就是---大蒜、辣椒、小芹菜（这样搭配特别香，有时候我倒就觉得这些料更好吃）

3、把锅热上，用生姜用力擦锅壁，这样就不沾锅了。

4、加油！

5.带鱼下锅煎。只要开始下锅的时候不沾锅就很省力了，让它自己慢慢煎吧，煎到焦黄时候加酒和生抽（我用的是海天特级一品鲜）

6月份,九大类原材料购进价格同比均呈下降态势。其中,燃料动力类、有色金属材料及电线类、建筑材料及非金属类、化工原料类、其它工业原材料及半成品类、农副产品类、黑色金属材料类、木材及纸浆类、纺织原料类价格分别下降26.8%、10.2%、5.8%、2.5%、2.4%、2.2%、2.0%、1.8%和0.4%。(孟瑶陈侠) 6、再把配料（辣椒、芹菜、大蒜）入锅翻炒，最后加盐、鸡精。出锅啦！

红烧带鱼――我的最爱

配料：辣椒、大蒜、小芹菜

带鱼

PS.煎带鱼之前，把锅热上，用生姜擦锅壁，这样就不沾锅了。

当然更重要的是要带鱼控干水分

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