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浙江省象山养殖黄鱼减肥每公斤提价15元

中国渔业网讯 象山的养殖大黄鱼要“减肥”！当地一些水产加工厂正逐渐推广使用脱脂新技术，让养殖大黄鱼肉质向野生的靠近。 据悉，经过脱脂的象山养殖大黄鱼，个头在0．5千克以上的，每公斤市价多在70元以上，比普通养殖大黄鱼高15元左右，而且出现出供不应求的势头。 象山县政府一位官员介绍说，该县很多水产企业高薪聘请水产专家，应用微生物酶法对养殖大黄鱼进行脱脂、风干等深加工，并开发出品质改良剂，使大黄鱼肉质紧密有弹性，脂肪含量从原先的35％下降至20％以下，其总体技术水平居全国领先。 经过多年的试验，当地有六家水产公司使用了脱脂大黄鱼技术。设在象山县的宁波金宏水产食品有限公司，通过这项技术创新，养殖量比去年同期净增200万尾，到达历史最高水平。目前，象山的养殖大黄鱼产量已居浙江省第一。 目前，养殖大黄鱼脱脂技术引发了浙江省质量技术监督局的重视，该局现正拜托象山县政府制定产品标准。

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