蒸腊肉的家常做法节能

蒸腊肉的家常做法

文章导跳楼的小女孩是他们包工头的女儿梦梦(化名)。“我们也不知道梦梦何时爬到高楼上的读

腊肉是很多人喜爱吃的，这类食物营养元素较多，吃的时候对身体没有任何影响，腊肉含有的蛋白质较多，但是因为它制作过程中，需要放入大量盐巴，因此对这样食物吃的时候，不能过多，否则对身体会有影响的，那蒸腊肉的做法是不错之选，这样的制作腊肉方式也是比较简单的。

蒸腊肉的做法：

鳅鱼蒸腊肉

材料

用料主料：湘西腊肉400克、活鳅鱼250克配料：碎干椒10克、浏阳豆豉20克调料：植物油50克、米醋10克、葱20克、姜20克、料酒20克、盐5克、味精5克

做法

1、将腊肉解切成均匀的片，焯水待用。

2、锅内放水，下入葱、姜、料酒，下鳅鱼焯水捞出。

3、将腊肉和鳅鱼拼摆在扣碗内。

4、锅内放油，将干椒、豆豉炒香，放入调料，然后浇在扣碗内，上笼蒸约30分钟，出笼后反扣争 议在盘中即成。

豉椒蒸腊肉

材料：腊肉400克、红辣椒2个、香葱1棵、食用油30克、豆豉1大匙、味精大匙

做法

1.用热水将腊肉洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入碗内;

2.将豆豉洗净，捣烂;红辣椒去籽，切碎;香葱洗净切碎;

3.锅内倒油烧热，爆香豆豉、红辣椒和香葱，加味精后全部淋在腊肉上，再将腊肉隔水蒸片刻即可。

在对蒸腊肉的做法认识后，制作蒸腊肉的时候，可以按照以上制作步骤进行，不过对蒸腊肉制作过程中，需要掌握好它的制作时间，同时对在蒸腊肉的时候，材料也是要准备好，这样制作才能够顺利的进行。