武汉热干面做法是什么容易

正在进行挖掘工作的日本早稻田大学名誉教授吉村作治等率领的科考队伍 武汉热干面做法是什么

文章导读 热干面是武汉非常出名的一种面食小吃，在我国各个地区都能见到它的踪影，热干面色泽油黄，味道鲜美，在湖北地区往往把它当作主食，下面介绍热干面的做法。

1 大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。

2.胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。

3.芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。

4.在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、富清鲜辣味粉、白胡椒粉调匀成酱料。

5.面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。