如果你说它难哈

“红烧排骨的家常做法 红烧排骨的做法视频 红烧排骨怎样做好吃 红烧排骨是一道常见的家常菜，如果你说它难，其实它也十分简单，但如果你掉以轻心，那也不能烹制出美味的红烧排骨，不过想要红烧排骨烹制的美味，就一定要注意炒糖色，建议放入冰糖，比放入白糖更

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红烧排骨的家常做法 红烧排骨的做法视频 红烧排骨怎样做好吃

红烧排骨是一道常见的家常菜，如果你说它难，其实它也十分简单，但如果你掉以轻心，那也不能烹制出美味的红烧排骨，不过想要红烧排骨烹制的美味，就一定要注意炒糖色，建议放入冰糖，比放入白糖更红亮好看。

并且炒之前用擀面杖将冰糖弄碎，然后中小火慢慢熬煮至棕色，当初大泡之后转成小泡之后就等熬煮好的，但是一定不能炒太久，否则口感会特别苦，除了红烧排骨，红烧猪脚、红烧鸡肉等都适宜用这个方式烹制，现在我们就一起看下红烧排骨的家常做法吧。

搜一下都叫这个名 红烧排骨的家常做法所需要准备的食材和调味料：排骨 葱 香叶 姜 蒜 桂皮 大料 油 盐 冰糖 酱油 黄酒。

红烧排骨的家常做法 红烧排骨怎样做好吃：

1.将排骨直接放入冷水锅中焯，注意别放入开水，也不能盖锅盖，因为冷水才能将血水逼出，而且打开锅盖才可以让异味挥发

2.煮开之后就可以撇去血水，然后就可以将排骨捞出

3.再将冰糖敲碎后放入少许油锅中，小火慢慢翻炒

4.熬炒至出香味并且颜色是褐色就可以倒入排骨，继续翻炒

5.最后倒入少许酱油翻炒，放入八角桂皮和香叶，放入葱姜蒜

6.倒入黄酒和可以淹没排骨的开水，然后盖好锅盖转成小火

7.慢慢炖煮40分钟，最后放入盐中火收汁就可以了。