炒豆芽的做法大全

炒豆芽的做法大全

文章导读

炒豆芽，可以说是比较家常的一道食物，因为在我们的饭桌上，经常会看到它的身影，制作起来也非常简单，而且它比较的清淡可口，能够提高我们的食欲，但是知道如何具体炒豆芽吗？下面就为大家详细介绍一下，家常炒豆芽的方法，这道食物不仅方便，而且清爽可口。

标签： 清淡 炒 十分钟 简单

主料 豆芽 (300克) 调料 胡萝卜 (一小节) 韭菜 (适量) 蚝油 (1/4汤勺) 食盐 (适量) 白糖 (适量) 厨具 无

 原料图。（豆芽、胡萝卜、韭菜）

 胡萝卜洗净，切（或刨）成与豆芽一般粗细的丝。

 韭菜洗为因应可能提前来临的“后扁时代”净切成和豆芽差不多长短的段。

 豆芽洗净，入开水锅绰水半分钟左右，捞起备用。

 锅中热油，油7分热时，加入胡萝卜丝炒软。

 加入豆芽和韭菜，同时调入少许食盐、蚝油和白糖。

 翻炒30秒左右即可出锅。

小窍门：

诗心片语：

1：如果有时间，把豆芽的尾部掐掉，口感会更好。

2：事先绰过水的豆芽炒起来口味更佳。

3：大火快炒，炒的过程一般不超过一分钟。

4：韭菜有清理肠胃的功效，故肠胃不适时不宜食用。

很多的时候你非常喜爱的食物，但不见得都会制作，所以最关键，还是要了解它的一些制作方法，这样每次当自己，有这个饮食欲望的时候，就可自己去完成了，而且也不用担心去外面吃的时候，存在地沟油，或者是一些其他的食品健康卫生问题。