老年人抗血栓食谱虾仁豆腐节能

冬季温差大，老年人的血压波动大，为了健康考虑不防多吃些豆腐，有抗血栓的作用，让血液通畅，搭配虾仁、青豆一起来做菜，营养翻倍，味道清淡，这道菜非常适合老年人食用。

【老年人抗食谱虾仁豆腐】

主料：毛豆50g、新鲜虾150g、北豆腐500g 、

辅料：油适量、盐适量、姜末适量、酱油适量、料酒适量、

步骤：

1.准备的材料：毛豆50克，新鲜虾150克，北豆腐一块，准备的调味料：姜末、酱油、料酒、盐

2.将新鲜虾去头和尾，剥壳

.取一只碗，把剥好壳的虾仁放到碗中，放入姜末、酱油、料酒、盐腌制10分钟左右

4.把豆腐切成1厘米厚的片

老年人抗血栓食谱虾仁豆腐

5.起油锅，而且抗污能力比普通漆强得多放入豆腐片

6. 煎至一面金黄时，翻面

7.待两面金黄后，放入洗净的毛豆粒

8.放入腌制好的虾仁

老年人抗血栓食谱虾仁豆腐

9.放适为什么……为什么……量的清水

10.待水煮开后，放入少许的盐

11.适量的蔬之鲜即可

老年人抗血栓食谱虾仁豆腐

小贴士

1、一定要等到贴着锅底的一面金黄了，再翻过来煎另一面，

2、豆腐放在锅中之后，要来回抖动整个锅哦，看着豆腐整块在锅底滑动就好，

豆腐的食用效果

1.更年期的 保护神

有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

2.预防心血管疾病

老年人抗血栓食谱虾仁豆腐

豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。

.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。

4.抗血栓

制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。

5.牛奶的替代品

豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。

6.有益于大脑的生长发育

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