营养丰富的鸡蛋羹节能

营养丰富的鸡蛋羹

文章导读 看到这几个字大家肯定不会陌生，有人会说这有什么好说的，太简单了谁都会做的。我只是说每个人做的质量不一样。鸡蛋羹是一种老少皆宜、南北通用的菜，蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损又少，并且用电饭锅做出来的鸡蛋羹，煮饭和做菜可同时进行，煮饭的同时，菜也一起搞定，这是多么美好的事情啊！无油烟、健康环保、绿色生活从这里开始。

1准备好鸡蛋两个。

2将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、香油、料酒。

3用筷子朝一个方向快速打圈，直至变成颜色均匀的蛋液。

4电饭锅放上蒸笼，里面放一个盘子。

5将蛋液倒入盘子中盖上盖子米饭一起煮熟即可。

1、一定要冷水同煮哦

，要是米开了再放蛋液，会产生很多气泡的。

2、米饭滚开以后，就可以把鸡蛋拿出来了，要不然水汽往下滴，影响美观，煮制时间过长口感变老也不好吃。

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点

(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

巧蒸鸡蛋羹是一种简单、快捷而且又营养颇佳的菜，在做的时候锅盖不要盖严，有气体跑出来做上海一中院官公告显示出来的鸡蛋羹会更加的柔软细腻，鲜嫩无比哦，不同方法不同的人做出来的鸡蛋羹也不一样的，赶快试试吧。