自制杨梅酒的做法详细步骤第1步

自制杨梅酒的做法详细步骤第1步

将杨梅用盐水泡分钟后，用清水洗净再晾干水分

冰糖:我选用的是菜场里卖的散装小粒冰糖。白酒:我选用红星二锅头白酒和江小白酒（40°以上的清香型纯粮酿造的白酒）玻璃容器:提前开水消毒，晾干水分，无水无油

第2步

把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中，按一层杨梅一层冰糖的顺序码放

在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅的公分。接着把盖子拧紧密封（可以加一层保鲜膜）放置阴凉通风处每隔三天可摇晃一下瓶子酿制天就可以喝了

第3步

新鲜的杨梅有果虫，一定要用盐水浸泡酿好的杨梅酒不仅可以喝，还可以作为烹制用酒杨梅酒浸泡不能太长，一个月之内为宜如果想要长时间放置，可以将杨梅和酒分离以后保存

自制杨梅酒的做法小贴士杨梅酒可以夏季消暑解腻，拉肚子止泄收敛作用，还有除湿，助消化等功效