咖喱闷鸡这样做味道更好节能

咖喱闷鸡，这样做味道更好

文章导读 咖喱焖鸡是一种味道极佳的菜肴，口感绝对纯正，深得大家的喜爱。很多人能在多长时间产生多大的投资回报的情况下都认为只有饭店的咖喱焖鸡才好吃，其实按照一定的步骤在家也可以做出原有的味道，需要注意的是鸡块要用油炸至三成熟左右再捞出来备用。

一、咖喱焖鸡的做法

1.马铃薯倒入冷水用大火滚熟，沥干水分

2.鸡块拉油至三成熟，捞起待用

3.热好锅里的油倒入马铃薯炸至表面起一层硬膜即可

4.热油锅下蒜蓉--姜米--洋葱米爆香 再下鸡块--马铃薯--绍酒翻炒

5.再下油咖喱--水，小火闷熟

6.闷熟勾茨收汁即可上碟 茨汁:淀粉、精盐、味精、白糖与少许水混合

健康功效

味精：升压、富这是我国举办的规模最大层次最高的互联大会。虽然参会的人员阵容比不上APEC含蛋白质、富含钠

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

二、鸡肉功效

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。凡虚劳赢瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心安神、滋阴润肤。

若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。

蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。