看到图片马上就长草了哈

4张图片

“这是火遍各大站地麻糬夹心欧包，看到图片马上就长草了，立马试做，果然是超柔软地口感，而麻糬弹弹的好吃到爆。

抹茶有点苦，刚好可以和内馅的甜相互呼应，不喜欢的可以换成紫薯粉或者是可可粉，或者干脆什么都不放，就白面也好吃。

我喜欢红豆，这次用了天然之林的莲子红豆馅，天然之林的馅料，无添加、低糖无油，口感绵柔、天然风味，健康时尚，吃得很放心哦。”

食材明细

主料 高粉 250克（面包食材） 抹茶粉 10克 白砂糖 35克 酵母 4克 鸡蛋 一个 盐 3克 黄油 25克 水 120克

辅料 麻薯粉 160克 牛奶 215克 糖 55克 黄油 18克 莲子红豆馅 200克

甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度

夹心软欧包的做法步骤

1

所有的食材准备好

2

麻糬用料全部放入碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸大约20分钟。

3

蒸好地麻糬晾至温热，加入软化地黄油揉至完全吸收，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。

4

面包用料里的食材除黄油外，全部放入面包机，揉20分钟加入黄油后再揉20分钟，设置发酵键，将面包发酵好，排气

周密安排 5

麻糬内馅也搓成长条，分成十份

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麻糬内馅也搓成长条，分成十份

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将莲子红豆馅团成小丸子，裹入麻糬面团里

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将莲子红豆馅团成小丸子，裹入麻糬面团里

9

团圆，捏紧收口，收口朝下，用抹茶面片包起来

10

收口捏紧后稍微搓圆，放入模具二发至两倍大，用锋利地刀子在表面割出两道斜斜地纹路

11

将模具放入烤箱。180度烤20分钟左右

12

出炉，晾凉密封保存，两三天豆还很柔软哦

13

成品

小窍门

1、馅料要包紧哦，以免出现空洞。

2、麻糬馅放入冰箱一定要盖上保鲜膜，防止表面过于干燥。

2、表面稍微有点黄即可，不用很上色哦。