紫糯米的家常做法容易

紫糯米的家常做法

文章导读

糯米是很多人喜爱选择，吃糯米对身体没有影响，不过在吃糯米的时候，要注意方式方法，很多人在吃糯米的时候，都是比较随意，这样会破坏糯米的营养成分，那紫糯米的做法如何呢，这样糯米制作上，都是有很不错方式，下面就详细介绍下，使得在家里制作的时候，都是能够轻松进行。

紫糯米的做法：

芒果椰汁黑糯米

材料

中型芒果1个(去核约200g)，黑糯米100g，椰汁150g，冰糖10g，清水800ml

做法

1.黑糯米洗净后，提前用冷水浸泡2小时，芒果削去外皮，将核取出，果肉切丁备用

2.锅中放入芒果核，加清水，水煮沸后继续煮2分钟

3.将芒果核捞出，加入泡好的黑糯米和泡米水

4.小火煮约40分钟，煮至糯米软熟，放入冰糖

5.用勺子不停搅拌，直至冰糖融化，倒入椰汁，搅匀后关火，放入芒果丁即可

芒果椰汁黑糯米

材料

芒果冰沙，黑糯米，椰浆(不是椰奶或椰汁哈，那个味道不够浓郁)，芒果，白砂糖

做法

1、黑糯米用跟平常煮饭稍多些的水，稍长些的时间来煮，主要是根据自己的口感来选择软硬度，煮好后放晾备用。椰浆加入白砂糖用小火加至温热，糖溶化即可，砂糖和椰浆的量根据自己要做的多少来定。

2、煮好放凉的黑糯米铺在杯底稍压实。

3、我这个没压得太实，以至放入椰浆后，椰浆渗入了，呵呵，也不影响哈。

4、舀一个芒果冰沙放在中间，最后铺上芒果肉就OK啦。

椰奶黑糯米糖水

材料

材料： (人份)

150 克 黑糯米

为一点小事情他都可能超速驾驶。“身边不少朋友也有这样的习惯 cups 水

100 克 黄冰糖/片冰糖

50 克 椰糖 optional

做法

首先把黑糯米洗净泡水2个小时，泡糯米的水呈黑紫色是正常的，只要米粒不变白色，就是纯正的黑糯米。

(照片里的份量是 人份的)

泡好的黑糯米加上杯水煮滚，转小火熬一个小时，间中搅拌几次避免沉底。一个小时后加入冰糖和椰糖，加盖虚焖30分钟。

然后搅拌均匀，吃的时候加入椰奶(新鲜的最好，不然罐头椰奶也行)。

在对紫糯米的做法认识后，制作紫糯米的时候，注意时间上，都是不要太长，但也不能过短，否则紫糯米不熟的话，吃的时候对胃部会造成影响，会产生消化不良现象，这点在制作紫糯米的时候都是要知道的。