吃羊脑子有什么功效与作用呢具有补血养血增

吃羊脑子有什么功效与作用呢具有补血养血增强记忆等药效

羊脑，为山羊或绵羊的脑，具有补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、祛风、祛斑、养颜、抗衰老的功效。羊脑含丰富的抗坏血酸，蛋白质，脂肪，以及钙、磷、铁等...

羊脑，为山羊或绵羊的脑，具有补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、祛风、祛斑、养颜、抗衰老的功效。羊脑含丰富的抗坏血酸（ascorbic acid），核黄素（ribolavine），烟酸（nicotinic acid），硫胺素（thiamin），卵磷脂(lecthin），脑甙脂（cerebroside），蛋白质，脂肪，以及钙、磷、铁等。每100g羊脑约含水分76g，蛋白质11g，脂肪11.4g，灰分1还是国内诸多展会来看.6g；钙21mg，磷358mg，铁6.7mg，硫胺素0.14mg，核黄素0.27mg，烟酸3.5mg。此外尚含多种激素，如生长抑素（somatosatin）等。美容泽肤羊脑的营养价值较高，有润泽肌肤、去除皯蹭的功效，是女性美容泽肤的上好佳品。去风寒，治头痛羊脑性平，味甘,在治疗风寒入脑，头疼久不愈等症状方面有不错的功效。防治坏血病羊脑含有丰富的抗坏血酸，即维生素C，人体缺乏维生素C很容易使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加，从而患上坏血病，适当的食用羊脑能防治坏血病全面落实丝绸之路经济带核心区建设实施意见和行动计划。

羊脑，为山羊或绵羊的脑，具有补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、祛风、祛斑、养颜、抗衰老的功效。羊脑含丰富的抗坏血酸，蛋白质，脂肪，以及钙、磷、铁等...

烹饪方法：杞子炖羊脑主料：羊脑30克，枸杞子50克调料：大葱5克，姜5克，盐1克，料酒5克，味精做法：⒈ 枸杞子洗净；⒉ 羊脑洗净放入铝锅内；⒊ 加水适量，放食盐、葱、生姜、料酒，隔水炖熟；⒋ 加味精少许即可食用。高丽羊脑主料：羊脑100克辅料：鸡蛋清120克，淀粉40克，小麦面粉25克调料：花生油75克，椒盐15克，白砂糖50克做法：⒈ 将羊脑切成4厘米长、2厘米宽、0.7厘米厚的长方块，裹匀面粉；⒉ 鸡蛋清放入碗中，用筷子朝一个方向打成泡沫状；⒊ 蛋液内加入淀粉搅拌均匀；⒋ 炒勺上火，倒入油烧至五成热，将羊脑放入糊中拌匀；⒌ 逐块下入油内炸透，呈金黄色，捞出放入盘中即可；

羊脑，为山羊或绵羊的脑，具有补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、祛风、祛斑、养颜、抗衰老的功效。羊脑含丰富的抗坏血酸，蛋白质，脂肪，以及钙、磷、铁等...

三丁烩白云主料：羊脑250克，羊腰子100克，鸡蛋120克辅料：蘑菇15克，淀粉20克调料：胡椒粉1克，盐3克，酱油10克，香菜15克，香油20克，味精3克，大蒜15克，小葱15克做法：⒈ 羊腰洗净，一剖两片，切成1 厘米见方的丁，用开水氽透捞出；⒉ 蘑菇切成1 厘米见方的丁，氽洗干净；⒊ 鸡蛋打在碗内，加盐和味精搅匀，上笼蒸熟，取出切成1 厘米见方的丁；⒋ 葱剥皮洗净，剖两半切成段；⒌ 蒜剥皮拍破；⒍ 香菜洗净，切成段；⒎ 羊脑下锅煮熟，取出剥去皮，切成块；⒏ 锅放火上，加油烧热，放葱、蒜，炸出香味，加鸡汤，用漏勺捞去葱、蒜，放入腰丁、蛋丁和蘑菇丁，以及酱油、胡椒面、味精、食盐烧开；⒐ 再用淀粉勾成芡，加入脑块，淋香油，撒香菜，即成。

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