柱候酱可以焖肉吗权衡

柱候酱可以焖肉吗?

文章导读 柱候酱是一种特殊的调味料，是属于粤菜风味的调味料，是由多种香料以及调味料所制而成，不仅可以用来做闷鸭肉，还可以用来闷羊肉，猪肉等各种肉食，特殊的香味会让人垂涎欲滴，还可以用柱候酱用来做蘸料，味道也非常好。

柱候酱是属于大众调味品，可以闷各种肉食，味道鲜美。

柱侯酱闷排骨

用料

排骨 两根

香菇 9朵

胡萝卜 两根

海天柱候酱 3勺

排骨两根，叫卖肉的师傅帮砍好小块，回来洗净。

香菇泡发，我泡了一个多小时，去蒂切半。

香菇水留下，加热。

胡萝卜削皮切块。

热锅下油下拍松的姜块，下排骨炒，下料酒，下三勺海天柱候酱(有香菇，要放多点，不然都被吸完了)翻炒均匀，全部裹上后，下刚才加热的香菇水。烧开后上盖，小火焖煮十五分钟。

下香菇胡萝卜块，烧开，继续小火炖15分钟，大火收汁即可。

柱候酱烤翅中

用料

翅中 大概40个

柱候酱 适量

葱姜蒜 适量

料酒 适量

柱候酱烤翅中的做法

翅中切花刀，也可以不切，随意

把料全放进去用手弄均

用保鲜膜封好放冰箱一夜

在烤架上摆好，烤箱预热230度，中层上下火25分钟，20分钟的时候看看，翅中容易熟

柱候酱焖羊肉

用料

材料

用量

5个左右为适宜。 羊肉 400g

红萝卜 1根

马蹄 6粒

甘蔗(甘蔗干) 适量

姜 适量

柱候酱 2勺左右

做法

1. 羊肉洗净，红萝卜切滚刀块，马蹄去皮，甘蔗切幼。

2. 锅里放适量水，羊肉也一起放进去，烧开，煮至没有新的泡沫出现，洗净备用。

3. 起油锅，放入姜块、氽过水的羊肉，翻炒一会儿。再放入柱候酱，翻炒至酱均匀裹在羊肉上即可。

4. 把上一步的羊肉移至瓦煲或压力锅中，加入红萝卜、马蹄、甘蔗、适量水，焖煮至自己喜欢的软绵程度即可。