肉松蛋糕

相信大家在平时都有吃过肉松，也都知道肉松蛋糕怎么做好吃，一般肉松蛋糕在做的时候，需要准备的主要是有细砂糖，还有蛋黄沙拉油等等，这些都是常见的必备品，准备的时候都非常重要，另外就是要准备烤箱，做出的蛋糕会更加松软。A.蛋黄4个，细砂糖80公克，盐2公克，沙拉油80公克，奶水80公克，B.低筋面粉180公克，泡打粉5公克，香草粉1公克，C.蛋白4个，塔塔粉1公克，细砂糖100公克，装饰材料：适量，青葱末适量，肉松适量1.将材料A搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B搅拌均匀，即为面煳。2.蛋白打至稳定后，分 次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。 .取出1/ 作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。4.将作法 拌匀的面煳装入烤盘中，抹平后，再撒上肉松、青葱末，放入180℃的烤箱中，烤焙约25分钟即可脱模取出。5.在蛋糕体上涂抹适量的沙拉酱，再撒上肉松并由内向外捲起切片即可。