公交李秉泽中小型连锁酒店何去何从李秉泽专栏
李秉泽:中小型连锁酒店何去何从 - 李秉泽专栏
大型连锁酒店纷纷开辟新天地,中小型连锁酒店要想在夹缝中求得生存,则不得不另求突破!
2014年是充满着压力和机遇的一年,酒店行业风起云涌,无论国内酒店市场还是海外市场都有了新突破:各大连锁开始细分国内市场,收购中小品牌,推出数字化、智能酒店、预订、支付等便捷服务;海外市场,各酒店纷纷开业,美国、韩国都有不同品牌的连锁开业,也有和国际知名品牌进行合作、收购股份、股份互换等情况发生;同时7天和格林在国内市场推出了不同模式的平台预订方案冲击OTA的市场。
现今国内市场每个一线城市、每个省份内都有些几家至几十家酒店的中小型连锁,面对国内名牌连锁和国际品牌连锁的冲击,这些管理公司想要在夹缝中谋求一席之地的发展可谓越来越难。
在此发表一些个人观点,希望借此文能给予一些公司和个人帮助或者启发:
超额服务还是特色服务?
看看现在连锁品牌也好,三大OTA也好,他们眼中的对客服务品质基本上保持了一个理念:只要客人不投诉,什么要求都可以满足。我们回过身来看看那些国际联号,他们保持着一个基本的尺度,他们可以为了提高顾客满意度而超额提供一些服务但绝不会跨过那条界限。
当然有人说我们是经济型连锁或者商务型连锁、精品连锁,我们不是国际联号,我们面对的客人素质不对等,现在竞争这么激烈,谁得罪客人谁生意就不好。试问现在国内外知名连锁酒店为什么要细化市场?重要的一个原因就是可以更好的把握住属于自己的客人,未来几年后那种一家酒店多种需他们的子孙还在继承他们的遗志。作为蔡廷锴将军唯一留在广州的直系亲属求客人的局面将会越来越少。
用自己的特色服务来取得客人的认同是现在中小型酒店连锁必须要考虑的发展方向之一。
连锁也有风格!
做一个成熟的定向风格可能很多公司现在还无法达到那个高度,那些知名品牌连锁旗下的定向高端酒店现在也都是处于起步阶段。那么作为中小型连锁在平台上不能与之抗衡,可以考虑在主题风格或者文化风格上入手,先入手总比跟在他们身后要好走些。
稳健发展还是寻求高速突破?
很多中小型管理公司还处在一个初期阶段,老板往往面对一个选择的难题:是用几年时间稳健地发展完善公司,还是寻求外资注入实现高速发展?稳健发展可能会在一定的周期后使得公司制度完善,也可能会在未成熟时被大型连锁收购;寻求外资的难度更大,现在投资公司很少再有投入连锁酒店的,即使找到了也未必符合老板的初衷。
华住与雅高合作,锦江收购喜达屋旗下卢浮酒店,住友收购金陵旗下金一村等等,各个知名品牌纷纷降低加盟店的标准,7天与格林更甚,7天打造预订平台、格林打造格林联盟非标加盟。种种迹象表明各大连锁现对于门店数量的争夺战愈演愈烈,中小品牌寻求加盟门店将会越来越难。
最终,如何发展一家连锁酒店管理公司,不仅仅靠老板的决定,还要倚靠出色的团队为其出谋划策。在大型连锁集团把国内市场完全细分再瓜分完之前,各种小型管理公司还是有机会进入一二线阵营的,住友和桔子均是在2010年之后真正挤入二线阵容的,东呈也在2014年站稳脚跟,也许你将是下一个成功晋级的。
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