鱼肉的营养价值节能

鱼肉的营养价值

文章导读 鱼肉这可是人们常常可以吃到的一道美食，人们的餐桌上永远都会为它留一个位置，因为它象征着年年有余嘛，相信大家也都知道，但是光知道这些您是否知道鱼肉的营养价值呢，我想会有很多人只知道吃鱼好，但是具体说不出来它有什么好的地方吧。但是只要您吃鱼，肯定是不会错的。

鱼的种类也有很多种，有淡水鱼还有咸水鱼，所以每种鱼所含有的营养价值也都不同的，但是毋庸置疑，不管什么鱼，它永远都是一道非常具有食疗价值的一道佳肴，不仅美味而且还能让人得到健康的身体，那么鱼肉的营养价值到底有多高呢，下面就请详细看一下：

鱼肉的营养价值： 1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋 补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效; 2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效; 3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌12月线下决赛梗死等心血管疾病; 4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。 5、含有丰富的完全蛋白质。鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。 6、脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(胖头鱼)只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。 7、无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

通过以上为大家的介绍，相信大家都多多少少能了解一些关于鱼肉的营养价值了，看到上面这些数字，您是否也会心动想着一定要天天都做一些鱼吃呢，对于喜欢养生的朋友来说这肯定是一种非但后羿不舍得吃下常实惠又营养的食材，只要自己动手多做，相信一定能吃出一个很好的身体出来。