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鸡块面的做法是很普通的，一把把鸡块炖煮好，搭配上清汤和面条即可完成。面条可以选择自己喜欢的类型，因为不同的面条口感是不一样的。鸡块炖煮是产生的浓汁可以浇在面上服装企业接不到国外订单。主料： 手擀面 适量 三黄鸡 适量辅料： 干红辣椒 适量 香叶 适量 八角 适量 草果 适量调料： 冰糖 适量 酱油 适量 盐 适量 料酒 适量 芝麻辣椒油 适量 花椒 适量二、红烧鸡块面的做法：1、把鸡洗净切成块，大葱洗净切段 姜 切成片 干红辣椒2、锅里加清油烧7成热，加大葱 姜 干红辣椒爆香 、加鸡块。4、八角 花椒 草果 香叶 桂皮 料酒翻炒均匀。5、加酱油一起翻炒。6、加冰糖盐 水满过鸡块。7、大火烧开，加盖转中火。8、焖到鸡块熟透，尝味这种名为止臭软阀的设施。9、锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起。10、把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱。