珍珠奶茶怎么做呢

珍珠奶茶怎么做呢？

文章导读 珍珠奶茶的制作方法，在家也是可以完成的，而且我们都知道其实有时候外面购买的珍珠奶茶，添加比较多的色素香精，如果说自己能够动手制作完成，当然饮用起来会更健康。

一、方法/步骤

1、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟

2、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择

3、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。

4、接下来制作珍珠

5、红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯粉中

6、一点点的倒入，边倒一边搅拌，一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直到成团为止然后就是搓珍珠了，根据自己喜爱的大小，揪一点面团。放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会沾哈。

7、锅中放水烧开后，加入搓好的珍珠，中火煮分钟，具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状

8、把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了

二、小珍珠奶茶

原料：奶茶专用基底红茶；奶精粉；果糖；煮好的小珍珠；冰块

做法

1.将煮好的小珍珠装入成品杯中备用。

2.在雪克杯中加入奶精粉及奶茶专用基底红茶用搅拌棒搅拌融化。

3.将冰块加入作法2的雪克杯中至满杯。

4.将作法3雪克杯中加入果糖，盖上盖子摇匀。

5.再将摇好的奶茶倒入装好珍珠的成品杯中即可。