凉拌爽鱼皮怎么做节能

凉拌爽鱼皮怎么做？

文章导读 酷热的天气也会直接影响到我们的食欲，所以哪一种食物才更能够开胃，当然就需要了解一下，而凉拌爽鱼皮深受人们的喜爱，可是对它的做法以及步骤你有了解吗？不妨参考下文介绍的方法。

一，做法

1. 用锋利一些的刀沿着鱼的纹路，小心剔下薄薄一层鱼皮；

2. 鱼皮洗净，切成粗丝

3. 锅中烧水，水沸后放入鱼皮汆烫；

4. 鱼皮烫熟后捞出，迅速放冷水中浸泡；

5. 胡萝卜去皮、切细丝，锅中烧水，水沸后放入胡萝卜丝焯烫；

6. 将胡萝卜丝焯至熟软，捞出放入冷水中浸泡、冷却；

7. 取干净的碗，放入浸泡、冷却后沥干的鱼皮；

8. 加入沥干水分的胡萝卜丝

9. 加入一茶匙橄榄油；

10. 加入一茶匙橄榄油；

11. 加入少许新鲜柠檬汁

12. 加入少许盐

13. 加入香辣花生

14. 将所有材料搅拌均匀；

15. 撒入黑芝麻即可<娱乐圈情侣们心胸那叫一个宽广/p>

二、小贴士

1. 剔鱼皮的刀一定要锋利些，尽量剔得薄一些，注观看次数迅速飙升至34万意剔时要小心，可以一块块剔，以免划伤手；

2. 鱼皮不要切得太细，不然汆烫后会卷缩；

3. 烫熟的鱼皮要迅速放入冷水中浸泡，否则鱼皮会变软，失去爽滑的口感；

4. 如果没有新鲜柠檬，可用超市买来的柠檬汁或白醋代替，不过口感会差一些。