3类人群不宜食用糯米原因很简单看完你就明节能

不少节日里我们都会食用汤圆，寓意团团圆圆。而汤圆一般是由糯米制成，内里包裹着不同口味的馅，吃起来如软又清甜。这吃起来的确是很有口福，但有些人在进食后却会出现胃部不适等状况，因此这就意味着所有人都可以进食糯米制品。下面就来跟大家说一下哪些人是不能进食糯米的。

糯米含有丰富的碳水化合物，一定量的蛋白质、脂肪、纤维素、钙、磷、维生素B1等多种营养素。在热量方面，糯米和大米相近，但如果做成有馅的汤圆，而且还加入不少糖和油，3个正常大小的汤圆的热量就相当于一碗3两重米饭的热量了。

一般而言，不宜吃糯米的人群有以下几种：

1、要减肥的人群。所谓延迟饱感，是说我们吃了糯米做的食品，会没觉得多饱。一般情况下，糯米饭、八宝粥等要餐后30分钟左右才会达到饱感的高峰。对减肥者来说，吃完饭30分钟才可能会发现自己吃太饱了。

2、糖尿病人群。糯米是白色不透明装，有长粒和短粒之分。短粒的糯米血糖指数非常高，在93左右，无论冷热都高，糖尿病人不适合吃这种短粒糯米做的食物。如果在过节时候，或者家人团聚的时候，要吃像汤圆、粽子、糯米鸡等这些食物，建议糖尿病人可以先吃一些蔬菜、奶类，然后再吃糯米，可以延缓血糖升高的速度，降低餐后血糖反应。

3、湿热痰火偏盛的人群。凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食，西电东送是我国实施西部大开发战略的标志性工程发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

糯米虽好吃，以上三类人群要节制，吃糯米这样吃才能减少对身体的不良影响：

1、糯米食物要煮软：煮汤圆的时候，要把汤圆煮烂/煮软才有助我们的肠胃消化。

2、糯米烹饪时尽量不要加油：有人喜欢将糯米磨成粉末做成汤圆或者是糍粑，也有人将糯米煮成粥或包粽子。如果烹制时都会加入少量的食用油，这样吃起来口感更加滑腻。但是其实这样会增加肠胃的负担，而且当我们吃完油炸的食品以后，体内的血糖会飙升，也可能伴随腹痛腹胀。因此，我们在食用糯米时一定要以清淡为主。

3、糯米食物要热着吃：不要吃已经冷掉的糯米食品，生冷的糯米食物含有的不饱和脂肪，会加重肠胃的负担。然而我们在趁热吃的时候，也要细嚼慢咽，这样更有助于消化吸收。

总之，糯米虽然很好吃，但是对于糖尿病人、要减肥但是有延迟饱和感以及湿热痰火偏盛的这三种人群来说，平时还是少吃的好。掌握糯米食用小技巧，可以减少对身体的不良影响。

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