怎样制作千层肉饼节能

怎样制作千层肉饼？

文章导读 千层肉饼是我国民间的一种风味面食小吃。其以猪肉等为主料，辅以面粉作而成。千层肉饼风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱。那么如何做好美味可口的千层肉饼呢？今天就让我们为大家来详细解说千层肉饼的具体做法和注意事项吧。

材料：面粉克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。

做法：

1、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。

2、面粉和成面团揉透揉匀。

3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。

4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。

5、取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。

煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，但里面还没熟透的现象~吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油。

小贴士

1、饼比较厚，建议盖上锅盖烙饼，这样比较容易熟。

2、铺馅不用太满，避免折叠擀薄坡破掉。

3、擀皮不用擀的太薄，可以稍留些厚度，折叠后继续擀薄，饼皮还可以继续有所延展

以上就是今天为大家介绍的有关千层肉饼的详细做法和注意事项，想必会给大家带来灵感和收获。根据以上做法，大家还可以推理出对络的应用的应用更加广泛其他口味的千层肉饼做法，想必在家里为家人朋友做一道千层肉饼也是一件快乐的事情。千层肉饼营养丰富，适合食用。