面粉增筋剂的安全问题容易

【导读】最近，关于知名品牌的面粉中含有增筋剂 偶氮甲酰胺（ADA） 是否这一问题又引发了消费者的关注，对此，博士钟凯表示，我国目前的添加剂标准规定：面粉可以使用偶氮甲酰胺，限量为每公斤45毫克。

环卫工人这份既清苦又不够“体面”的职业 增筋剂的安全问题

近日，有关古船、中粮等品牌面粉中含有一种增筋剂 偶氮甲酰胺（ADA） 的消息引发社会关注，消息称这种添加剂在欧盟已经禁用，且具有一定的致性，国家虽有安全剂量标准，但使用中却无法检测具体用量。这并非ADA首次进入消费者视野，此前因其在知名快餐品牌赛百味的汉堡中存在，又是鞋底的原料之一，已被质疑 面包含鞋底 .

面粉增筋剂的安全问题