普陀东港展开茶叶市场专项整治行动豆油夏季

普洱茶的小树茶前途在何方？

首先申明，这里说的普洱茶是《国家地理标志产品普洱茶》，并不是茶树种普洱茶(Camellia assamica (Mast.) Chang)。这里说的小树茶是树龄较小(30年以下)的茶树，包括密植、生态、台地、坡地、平地茶园的茶树。再次申明，小树茶≠台地茶。

小树茶(树龄30年以下)，大树茶(树龄30年以上——100年以下)，古树茶(树龄100年以上)，这种树龄分类下的茶树生长环境不限。

云南普洱茶在官方统计中，古树茶产量才占整个普洱茶产量的5%，其余的95%是大树茶和小树茶。如果要具体的分出大树茶和小树茶占多，可以去翻翻资料，现在来说，小树茶是1985年后种植(野生)的茶树。我相信，反正应该有很多很多小树茶。

小树茶，由于树龄时间短，从感官上相对大树茶或者古树茶来讲，刺激性更强，滋味来得快去得也快。但由于人工管理，产量远远高于大树茶和古树茶。

由于小树茶产量高，在全部普洱茶市场份额占比远远高过于大树茶和古树茶。但现实的一个情况下，打着小树茶的普洱茶少之又少。那末，普洱茶中量最大的小树茶去哪儿了呢?这是一个值得沉思的问题。但我看来，小树茶大多在普洱茶熟茶中。但看现在的普洱茶品中，默默无名的的小树茶又有多少人看得起呢?今天，我们就来看看小树茶的能量在哪里?出路在哪里?

在普洱茶熟茶中，几乎99%的熟茶是有小树茶参与的。普洱茶界熟茶出名的大益熟茶，其中的熟茶品100%有小树茶。勐海县、普洱市每一年生产几万吨新熟茶，大部分都是小树茶。但，至今，小树茶做的新熟茶精品至今少见。那是原料问题吗?答案是否定的，是生产技术的问题。

从2014年以来，古树茶大规格茶品销量受阻，但2015年以来，古树茶小规格茶品销量走俏。那末最早改小规格的小树茶茶品，为什么在大树茶、古树茶改小规则以后就走不动呢?因为当一个单品的价格在消费者认为毫无压力的情况下，品质不优秀的小树茶自然销量比不上了。试想一个大/古树茶小龙珠8元，一个小树茶小沱茶0.5元。现今这种情况下，8元跟0.5元并没有多少区别，而两个茶的品质口感绝对差异巨大。而从原料价格上来比，古树茶按平均1000元/k算，大树茶500元/kg算，小树茶60元/kg算。那末1公斤的加工费如果是60元的话。小树茶就会感觉压力山大。而在这个价位的古树茶或大树茶是毫无压力的，由于加工本钱只是古树/大树茶原料价格的6%和12%。而小树茶则是100%。

那末小树茶小规格这条路走不通，看来只能走常规或大规格的路线。在规格上选定了，自然看的是品质了。而品质就得靠技术。这也就是为何大型普洱茶企业有优势。由于人家有技术，所以要做小树茶的茶企，核心的竞争力在于茶品的品质。那怎样提高小树茶的品质呢?这固然是在本钱范围内去研究拼配了。由于现在勐海的普洱茶工厂已经很多了，在实力不够的情况下，没有必要去花大金钱、大精力去自己建厂研究了。勐海县，集中了云南省各地的茶叶。其中，熟茶的发酵技术是云南省内最高水平的。熟茶原料也是最全的。一年四季，随时有熟茶出堆。品质优秀，特点突出，份量足够，价格实惠才是小树茶的前途。

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