无奈一直有事

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“想做糯米糍很久了，无奈一直有事，一拖再拖。直到今天才有时间，于是便抓紧时间做了，用的馅料是新制作的红薯馅。”

食材明细

主料 糯米粉 100克 玉米油 25克 绵白糖 20克 红薯馅 适量

辅料 牛奶 150克 玉米淀粉 25克 椰蓉 适量

甜味口味烘焙工艺半小时耗时简单难度

红薯糯米糍的做法步骤

1

碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油，

2

用筷子搅拌均匀，静置10分钟，

3

入蒸锅，大火蒸15分钟，

4

将蒸熟的面糊，用筷子搅拌至顺滑状态，

5

稍微放凉后，揉光滑，

6

分割成小份，团成球，

7

戴上一次性手套，取一个小面团，按扁，放上红薯馅，

8

均匀收口，

9

表面滚上一层椰蓉即可。

小窍门

糯米糍要现做现吃，非常软糯，切勿冷藏，不然口感会变硬。