平常喜欢熬汤源泉

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“我是典型的南方人，平常喜欢熬汤，今天做的是石斛麦冬大骨汤。这是一款非常滋补的养生汤，具有调节免疫力，生津润肺的功效，既好喝又不上火。石斛它是我国名贵中草，具有调节免疫、延缓衰老等功效，素有“中华仙草”、“草中黄金”之美称，列“中华九大仙草” 之首，被国际植物界称为“植物大熊猫”。其性味甘淡、微咸、清润，有益胃生津，滋阴清热功效，清中有补，补中有清。麦冬具有提高身体免疫力，养阴润肺止咳的功效。

平日习惯熬夜的人多数阴虚火旺、津液缺乏、眼红口干，就十分适宜饮用用石斛麦冬大骨汤，同时也是体虚者和老幼妇孺的滋补佳品。”

食材明细

主料 筒骨 800克 石斛 10克 麦冬 15克 大葱 2段 生姜 3片 铁棍山药 一根

辅料 盐 适量 枸杞 适量

咸鲜口味煲工艺数小时耗时普通难度

侠客看人品石斛麦冬大骨汤的做法步骤

1

大葱切段，生姜切片，石斛，麦冬，枸杞称好重量备用。

2

铁杆山药去皮，切段（汤快熬好的时候再去皮）

3

筒骨焯水用温水洗净备用。

4

汤煲放上足够的清水烧热，放入葱姜。

5

放入焯水的筒骨，石斛和麦冬。

6

大火烧开，转小火煲1个半小时。最后剩下十五分钟时放入铁棍山药。

7

放好山药后加入适量盐调味，15分钟后关火，焖10分钟左右可以出锅。