我们都知道坚果的营养价值极高哈

我们都知道坚果的营养价值极高，所以深受大众的喜爱，不过我们平时食用的时候都是直接吃的，很少会拿它们来做菜。今天就为大家介绍一道用坚果做成的菜肴——西芹炒腰果，下面就一起来看看西芹炒腰果怎么炒好吃吧。

西芹炒腰果怎么炒

1.西芹炒腰果

主料：

火腿片171g、西芹174g、腰果40g。

辅料：

油适量、盐适量、鸡粉适量。

步骤

食材火腿。

食材西芹。

食材腰果。

将腰果洗净，放入微热的炒锅炒干。

倒入适量的粟米油。

小火炒至金黄，捞起。待用。

将火腿片洗净，切丝。

放入油锅中煸炒变色。

捞起放入盘子里，待用。

将西芹洗净，刨去老筋，切段。

倒入适量的粟米油。

放入西芹变煸炒几下。

倒入适量的冷开水。

盖锅盖，大火焖煮至收汁。

揭盖，放入火腿丝，炒匀。

加入适量的鸡粉，炒匀。

即可关火。

盛入盘子里，倒入腰果，上桌后就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻。

小贴士：

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

2.西芹百合炒腰果

原料：

西芹，百合，腰果。

佐料：

姜末，油，盐，鸡精，香油各适量。

做法：

西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵。

水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用。

将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色。

锅内留油，放入姜末煸出香味。

倒入西芹和胡萝卜片煸炒。

倒入百合继续煸炒，并调入少许盐。

最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ，淋入几滴香油。

出锅盛盘即可。

3.西芹虾仁炒腰果

材料：

西芹适量; 虾仁适量; 腰果少许;姜少许; 鸡粉少许; 食盐适量; 料酒适量; 胡椒粉少许;

“我给中方的服务工作打优＋”。 西芹腰果炒虾仁的做法：

如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断帆炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

虾仁洗净擦看水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

芹菜洗净，切段。

锅加热，倒适量油，爆香姜粒。

倒入虾仁炒熟后捞出备用。

锅加热，再倒少许油，油热得将要冒盐后，将西芹段放入翻炒至断生后，倒入虾仁翻炒，并加盐和鸡粉调味。

将腰果放入略微翻炒即可出锅。

4.西兰花腰果炒虾仁

食材用料：

西兰花1小个、虾仁160克、腰果60克、葱姜蒜适量、料酒少许、生抽两小勺、耗油20克、淀粉少许。

西兰花腰果炒虾仁的做法：

虾仁洗净挑去虾线，用料酒，盐，生抽，淀粉腌制一刻钟！

西蓝花掰成小朵，用盐水泡一会儿洗净，开水里放一点油把西蓝花炒分钟捞出！

凉锅凉油小火将腰果不停翻炒变金黄色捞出备用！

起锅，油热放入葱姜蒜炒出香味！

放入虾仁翻炒变色！

放入耗油翻炒均匀！

再放入西蓝花！

翻炒两分钟使之入味！

关火放入腰果翻炒均匀出锅装盘！

通过上文的介绍，相信大家都知道西芹炒腰果怎么炒好吃了吧。西芹是从国外引进的保健蔬菜，具有很多的食疗作用；而腰果含有多种营养成分，它的味道甘甜清脆，除了最常见的油炸吃法，用来炒菜、做汤也都是不错的选择。

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