黑米粥和小米粥哪个好小米粥和黑米粥的区别节能

很多人都喜欢喝粥，而粥的种类也十分繁多，如：白米粥、红豆粥、绿豆粥、黑米粥、小米粥、海鲜粥等等，其中黑米粥和小米粥都是比较受欢迎的粥品，那么究竟黑米粥和小米粥哪个会更好呢？

黑米粥味甘，性平，其中含癌症死亡人数达820万。有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、矿物质等多种营养成分，具有开胃益中，健脾暖肝、滋阴补肾等多种功效；而小米粥味甘，性偏凉，其中含有碳水化合物、氨基酸、纤维素、维生素以及微量元素等多种营养成分，具有开肠胃、补虚损、益丹田等功效；黑米粥和小米粥的营养成分及价值都有所差别，两者各有各的好处，无法比较哪一个更好，可以根据自身的需求及喜好进行有的穿着情侣装十指相扣选择。

食物的热量是由脂肪和碳水化合物决定的，而黑米粥中的脂肪和碳水含量都比小米粥要低一些，每100克的黑米粥中含有的热量仅为40大卡；而每100克小米粥中含有的热量为46大卡，两者的热量相差不大，相对来说黑米粥的热量会更低。

小米粥和黑米粥之间除了营养成分与营养价值的区别之外，最为明显的区别就是其颜色和口感。 颜 别 小米粥是用小米作为主要食材熬成的粥，其颜色淡黄、质地绵软、米油丰厚；而黑米粥的主要原材料是黑米，颜色呈黑色或黑褐色，质地较粘稠。 口感区别 小米粥中的纤维素含量较少，口感相对更加软烂绵滑；而黑米粥的纤维含量较多，如果只用黑米煮粥的话，其质地比较韧，口感相对会粗糙一些。

小米和黑米都是常见的五谷杂粮，两者在食物性质和营养成分上并无冲突，不会发生反应，所以小米和黑米粥是可以一起吃的，而且两者一同煮粥可以起到健脾养胃、补充营养、滋阴补肾等多种功效，对人体健康有一定的好处。