豆瓣酱可以炒哪些菜节能

豆瓣酱可以炒哪些菜

文章导读 很多家庭在做菜的时候往往都会使用豆瓣酱来做为调料，但有的菜适合，有的菜却并不适合，那么豆瓣酱可以炒哪些菜呢？适合的菜有很多，比如炖牛肉可以加入豆瓣酱；红烧编造虚假威胁应入刑鱼也可以加入豆瓣酱；红烧土豆也是可以加入豆瓣酱的。这样说来，做红烧的菜时比较适合使用豆瓣酱，但要注意放的不要太多。

材料牛肉 - 300克

甜椒 - 适量 (最好是3种颜色的甜椒都放，这样颜色好看点)

葱段 - 适量

油 - 1汤匙

蒜米 - 1瓣

豆瓣酱 - 适量

水 - 少许

做法

1.将牛肉切片，用热水汆烫后备用。

2.甜椒切成条形，备用。

3.烧红锅，加入1汤匙的油将蒜米爆香，加入牛肉与3色甜椒拌炒。

4.加入少许的水跟豆瓣酱，以小火焖大概3分钟左右。

5.加入葱段即可上桌。

(本人喜欢不太咸的，所以只以豆瓣酱莱调味。要是美眉们认为不够咸可以加点盐或酱油来调味)

豆瓣酱炒脆鱼

材料阿囡说已经腻味了脆鲩鱼，可是她老爸偏偏又买回了脆鲩。不能做西红柿脆鱼汤，不能做熏鱼，那就剩下炒了。家里的配菜就剩下口蘑了，那就口蘑炒脆鲩鱼片吧。食材单调了一点，不要紧，可以拿些边角料来搭配，用郭婆婆豆瓣酱来点睛。

【食材】脆鱼片 1斤//口蘑 10个吃力不讨好。当然// 豆苗 一些 // 蛋液 // 郭婆婆豆瓣酱 // 生抽 /味霖 // 糖 // 迷迭香叶

做法

1、鱼片加入味霖、生抽、糖和迷迭香叶腌制 1小时;

2、口蘑清洗干净，切片;

3、蛋液摊成蛋皮切丝备用;

4、热锅下适量食油，下口蘑翻炒至软;

5、倒入鱼片继续翻炒，再加入一勺豆瓣酱和少许清水略煮一小会儿;

6、炒鱼片时，同时起锅烧水，焯熟豆苗;

7、将豆苗铺在盘底，盛上炒好豆瓣酱鱼片，最后撒上黄黄的蛋丝