加入打散的勿打发蛋白了

声音又大又吵 3张图片

食材明细

主料 无盐黄油 2000g 杏仁粉 2000g 低筋面粉 450g 蛋白 2250g

辅料 细砂糖 2125g

甜味口味烤工艺数小时耗时神级难度

费南雪的做法步骤

1

把粉【杏仁粉】、【低筋面粉】、【细砂糖】混合过筛。加入打散的（勿打发）【蛋白】，拌匀。

2

模具内壁涂薄薄一层融化的【无盐奶油（配方份量之外）】，或喷烤盘油（如果是耐烤矽胶模当然就不需要此步骤了）。

3

烤炉预热至：上火240℃/下火240℃。“步骤3”倒入金砖形模具，9分满。送入预热至所需温度的烤炉，烘烤时间如下：240℃/2。