幸福快乐不含防腐剂无蔗糖教你识破食品包装上的坑人依依不舍

不含防腐剂？无蔗糖？教你识破食品包装上的坑人伎俩

不含防腐剂？无蔗糖？教你识破食品包装上的坑人伎俩

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不含防腐剂

「不含防腐剂」，可没说不含有其他食品添加剂。抗氧化剂、香精、色素、增鲜剂之类都有可能在里面。

并不是说「食品添加剂」一定不好，只是，如果你喜欢「纯天然」，那「不含防腐剂」也保证不了什么。

而且，很多食品本身就可以不用防腐剂的，比如罐头，因为工艺能把里面的细菌和芽孢彻底杀灭，同时又密封，外面的细菌进不去，所以它不需要防腐剂。

再比如一些含盐和糖极高并不表示她针对公司未来产品作任何明确的宣布。的食品，大量的盐和糖就能有防腐的作用。

不过，「不含防腐剂」未必意味着健康。盐和糖含量太高，比防腐剂还要糟糕。

所以，别看到「本品无防腐剂」就以为是定心丸，一定要好好看看营养标签上的钠含量。

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含有水果营养

饮料和零食的包装上最常见，说这话意味着里面多少加了点水果或果汁。

但是加了多少呢？这可就搞不清楚啦。

除非你瞪大眼睛仔细看看包装侧面的那些小字说明，最后，没准发现「原果汁含量2.5%」，这点果汁实在可以忽略不计了。

而且，即使放了几小块水果，可能也经过了高温灭菌，或者本来就是罐头水果，不能和新鲜水果的营养相媲美。

举个例子，有些果粒酸奶的保质期21天，放了两星期的水果块真有那么大的健康价值吗？能有那么浓的香味吗？

你爱的，可能是其中的水果香精和糖而已。

所谓水果营养，往往只是营销的借口。

还是新鲜水果好吃又健康嘛

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不含蔗糖

常常能在饼干、点心之类的食品包装上看到这种说法。

「不含蔗糖」，就是不含我们平时吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人，还有肥胖者，都容易受到这种说法的吸引。

其实，这可真是一大陷阱。

我们买无蔗糖食品，是为了控制血糖。然而，能让血糖快速上升的，远远不仅只有蔗糖。

精制淀粉的血糖上升速度已经足够快，以淀粉为原料制作出来的糊精、麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等，个个都比蔗糖有过之而无不及。

在那些声称「无蔗糖」的食品中，

经常可以看到这些配料

糖尿病人要是买这些食物，那可真不如直接吃大米饭算了。

：这些食品的价格往往更贵，常常给不明真相的消费者一种「高档」「滋补」的错觉。从某种意义上来说，这有点「趁人之危」的嫌疑。

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高膳食纤维

这种说法常见于饼干和甜点。

现代人大多严重缺乏膳食纤维，连推荐数量的一半也吃不到，所以增加一些纤维供应，的确是件大好事。甚至有的产品干脆宣称「纤维含量1健全辖区全员人口管理信息库0%」，更让人动心。

可惜啊，这些纤维的确存在，只是都被油脂包着了。

这是因为，粮食、豆类中主要含的都是不溶性纤维，它们天生「粗糙」。习惯了白米饭白面包这类细粮的人，很受不了这种粗糙的感觉。3%的纤维已经能带来扎嗓子的感觉，何况是10%呢？

可是，这些号称高纤的产品为什么还那样口感出众，粗而不糙呢？无非是油脂在里面「润滑」的效果。

加了大量的油脂，「高膳食纤维」也就失去了健康意义。

大部分市售粗粮饼干，

脂肪可不少

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含有维生素C

维生素是好东西，特别是知名度最高的维生素C，因为被商家赋予了「美容养颜」的功效，所以只要宣称本食品中添加了维生素C，就能吸引大把的女性消费者。

各种维生素饮料

其实呢，含有维生素C并没什么稀罕，也增加不了多少成本。

举个例子，一些饮料自称含有维生素C，有些人就觉得喝这个＝吃水果。

可是，水果里除了维生素C还有很多营养成分，这饮料里除了维生素C什么好东西都没有，喝它和吃一粒维生素C片再喝杯白开水没多大区别。

更何况，维C片才3分钱，而饮料要好几块钱，里面还加了好多糖和香精，维生素C还可能氧化分解，其实还不如喝白水加药片呢。