灵芝鸡肉汤的做法和功效
灵芝鸡肉汤的做法和功效
文章导读 随着现在生活条件的提高,人们对美食的要求也越来越高,不但要求色、香、味俱全,最主要的还有这道菜的营养价值。饭桌上有条件的一般都是三菜一汤,这个汤也是很讲究的。特别是家里有老人或是小孩子的家庭,特别注重汤的营养价值,比如说鸡汤、鱼汤、排骨汤、鸡肉板栗汤等都有很高的营养价值,同样很多大饭店也菜的营养打出很多招牌菜,深受大家喜爱。
灵芝鸡肉汤是广东传统的名肴,属于粤菜。增强免疫力,调节分泌,防止衰老。灵芝不用洗,否则会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。灵芝鸡汤做法简单,将鸡肉去皮洗净后、加入灵芝、桂圆肉等其他材料,放入锅中炖煮,
做法:
1、将鸡肉洗净,用加了姜、葱、料酒腌制30分钟;
2、再将其它材料洗净备用;
3、砂锅一次加足水,将鸡肉凉水入锅,大火烧开,打净浮末;
4、加其他材料大火烧开,关中小火煲1小时;
5、下入百合中火煮10分钟,加盐调味美味的灵芝桂圆清鸡汤[1]即可食用。
功效:
1、肺调养食谱 祛痰食谱 糖尿病食谱 结核病食谱
2、补益肺气、化痰止咳;健脾安神、补中益气、不但可以提高免疫力,还能抗肿瘤、延缓肌肤衰老。
3、使用本汤以久咳气短,舌淡苔白,脉细虚属于肺气不足者为要点。
注意:糖尿病并发肺结核属肺气不足者,症见久咳痰少,气短气促,体弱乏力,食不知味,自汗出,大便溏薄,舌淡苔白,脉细而虚;糖尿病并发肺结核属于阴虚火旺,症见咳血盗汗,咽干口渴,舌红无苔,脉细数者不宜饮用本汤。
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