红烧白萝卜不腥无苦味做法吧

红烧白萝卜不腥无苦味做法

白萝卜性平微寒，具有清热解毒、顺气利尿、生津止渴等功效，同时也具有良好的降压作用，在假期里大吃大喝负担过重的胃，可以用这道红烧萝卜来完美调理哟！

第一，红烧萝卜做法

-食材:

白萝卜1根/葱末1勺/姜末1勺/蒜末1勺/老抽1勺/料酒1勺/盐1茶匙/白糖1勺/淀粉2勺/

作前准备

1.白萝卜一定要去皮，不然会辣

2.萝卜块上面切几道更易入味哦~

-做法-

1.白萝卜、葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、淀粉等备料

2.白萝卜去皮

3.白萝卜切滚刀块

4.葱切末、蒜切末、姜切末

5.白萝卜块沸水焯水，去萝卜腥味

6.白萝卜块盛出后过凉水，沥干水分待用

7.将油倒入锅中烧热，爆香葱末、姜末、蒜末

8.倒入水、料酒、老抽、白糖、盐煮沸

9.倒入萝卜煮至沸腾

10.盖上锅盖小火焖10分钟

11.至汤汁剩下一半时，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀

12.美味可口的红烧萝卜上盘咯

第二、红烧蚝油萝卜

主料白萝卜350g辅料油适量生抽适量老抽适量蚝油适量大蒜叶适量白糖适量鸡精适量

步骤

1.白萝卜去皮切成滚刀块后洗净

2.锅内倒油，油温8分热

3.倒入萝卜迅速翻炒。

4.加入生抽

5.加入老抽

6.倒入蚝油

7.加入开水，水宜盖过萝卜

8.盖上大火烧开转中火至萝卜熟

9.之后加入白糖

10.加入鸡精翻炒均匀后熄火。

11.盛入碗中撒上葱花。

246.5 小贴士:

红烧加入生抽和老抽以后，食物可以不加盐。萝卜有苦味，加点白糖能消除苦味。最后撒上大蒜叶提香。

第三、快手红烧萝卜

快手红烧萝卜，在萝卜块上多切了几刀，这样烧起来很快，即入味又能保持萝卜脆脆的口感，这样的切法，一口咬下去层层叠叠的脆感一起过美食。

用料:白萝卜彩椒青豆老抽1小匙盐1/2小匙

快手红烧萝卜的做法

1.萝卜切成长方形的块，大概2*3厘米。然后隔0.5厘米横向向下切，保留0.5厘米，不要切到底，然后竖着切几刀，与刚才的横刀十字交叉，也不要且到底。因为拍的看不太清楚，我用黑线描了下，看图示意，其实是很容易切的，几分钟搞定。

2.分量的把握。一盘萝卜，小号白萝卜用一根，大号的用半根，配料随意。

3.锅烧热下油，下切好的萝卜大火爆炒，因为萝卜水分比较多可能会崩油，新手小心点不要吓到~炒到边缘微微焦，下半小碗水和1小匙老抽，煮两分钟，下入彩椒青豆其他配料和盐炒至彩椒断生即可。