看到好多的樱桃萝卜覆盖

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“去菜场买菜，看到好多的樱桃萝卜，就决定糖醋拌着吃，现在正是樱桃萝卜大量上市的季节。

樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。

萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。

樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。”

食材明细

主料 胡椒粉 1小勺 醋 1茶匙半 糖 3茶匙 盐 2小勺 樱桃萝卜 250克 鸡精 1小勺

辅料 小磨麻油 适量

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

糖醋樱桃萝卜的做法步骤

1

准备好萝卜250克

2

把萝卜洗净去头和根

3

用刀背把萝卜拍松，不要拍碎

4

用2小勺盐腌制15分钟左右，挤出水分，用凉白开水冲去过多的盐分，沥干

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然后放入糖3茶匙，醋1茶匙半，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺，麻油适量调匀即可

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酸酸甜甜，下饭...

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有不少还能够看到德国新表现主义的影子。 成品图

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成品图

小窍门

1）喜欢吃辣的也可以加一些辣椒粉或者辣椒油

2）腌制一夜第二天吃更入味