由于加入了醋可以起到开胃的功效新鲜蔬菜可蹭飞

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“夏日炎炎的下酒菜，由于加入了醋可以起到开胃的功效、新鲜蔬菜可以补充维生素。冷盘制作可以更好的锁住蔬菜的营养成分。不至于过度蒸煮，导致营养流失。”

食材明细

主料 牛肉丸 500g 芹菜 130g 芝麻 g 香油 8g 米醋 100g

辅料 西兰花 130g 蒜头 60g 老干妈 15g 酱油 92g

蒜香口味拌工艺半小时耗时普通难度

牛肉丸冷盘的做法步骤

1

准备材料：（金针菇、蒜头芹菜（可换成黄瓜）、牛肉丸、辣椒、芝麻。西兰花、配料）

2

芹菜、西兰花切成丁，金针菇切掉尾部、蒜头切成蓉，辣椒切成丝。

3

牛肉丸热水蒸煮后捞起沥干金针菇、西兰花、芹菜、煮后沥干。

4

煮熟沥干后的食材可以全部放在一起,酱油和醋和香油调配。

5

最后加入调配的酱料搅拌均匀即可。上盘的最后撒上芝麻。 各种飘香，各种开胃。（¯﹃¯）口水

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芹菜换成黄瓜会比较美味，但我比较喜欢芹菜。 所以大家可以选自己偏爱的蔬菜添加。

由于这份是4人份 所以用的食材很多，各位美食爱好者，如果是单人吃的话，就视实际情况减少配料。希望大家能关注我噢，我是 琼月xuem O(∩_∩)O~~。下期给大家带个咖喱鱼丸的配方怎样？。希望大家能喜欢。 嘿嘿~

总之要耐心的做，美食自然会有的。