加入切成小块的黄油哈

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食材明细

主料 低粉 150克 泡打粉 5克 细砂糖 25克 黄油 50克 蛋液 25克 牛奶 40克 坚果碎 30克

辅料 盐 少许 全蛋液 适量

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坚果司康的做法步骤

1

低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛，加入切成小块的黄油。

2

用刮刀反复切剁，直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。

3

加入牛奶和蛋液，用刮刀和手一起将面粉混合成团。

4

加入切碎的混合坚果，将其以折叠的方式揉匀。

5

将面团装入保鲜袋，擀开成长方形，入冰箱冷藏30分钟以上。

6

将面片取出，沿上下三分之一处向内折。

7

旋转90度，再次擀开成长方片，厚度约为1.5CM。

8

用模具刻出自己喜欢的形状。

9

放在不粘的烤盘中，表面刷全蛋液，烤箱预热上下管200度。

10

送入预热好的烤箱，温度调整为上下管180度烤约20分钟。