加入姜片少许料酒和适量的盐哈

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食材明细

主料 鸡脯肉 1块 腐竹 50克 虫草花 1把 青豆 1把

辅料 姜蒜 2瓣 白醋 1大勺 胡椒粉 1小勺 料酒 1大勺 香油 1勺 盐 适量

咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度

腐竹虫草花拌鸡丝的做法步骤

1

准备好原材料；

2

鸡脯肉冷水下锅， 加入姜片、少许料酒和适量的盐，开火煮；

3

大火煮开后转为小火，直至煮到筷子很容易地插进去后捞出；

4

将煮好的鸡脯肉撕成细条；

5

再将泡软的腐竹放入里面去煮；

6

大约煮上两、三分钟后加入虫草花进去煮；

7

煮上一分钟后再加入青豆进去煮；

8

在一个视频录像中呼吁电视真人秀《老大哥》的参赛者为他投票。 青豆煮好变色后捞出沥干水分放入鸡丝中；

9

加入蒜末、白醋、盐、胡椒粉和香油等调味料， 拌均匀即可；

10

盛入盘中。

小窍门

1. 腐竹一定要提前用水泡软，可以头一天晚上或者早上先用冷水泡上；

2. 鸡脯肉冷水中煮， 加入几片姜和适量料酒去腥，再加入适量的盐煮熟；煮好的鸡脯肉以筷子很容易插进去就行了， 再撕成细条；

3. 煮鸡肉的开水继续放腐竹、虫草花和青豆焯煮熟， 注意按照成熟的容易度先后放入顺序；

4. 最后将煮好的食材捞出全部放入碗中， 加入调味料拌均匀即可。