螃蟹和冬瓜能一起吃吗节能

​螃蟹和冬瓜能一起吃吗

文章导读 在这个刚刚天气转凉的时节，实际上也是一个吃螃蟹很好的时节。这个阶段的螃蟹肉肥美膏丰富，正是风味十足的时候。而冬瓜在这段时间也是比较的丰富的，收获的量也很多。而这两种秋季盛产的食材，又是否适合于一同煮制食用呢？为了解决大家对这个问题的担忧，今天我们就来研究一下吧。

螃蟹和冬瓜能一起吃。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜国家发改委将按《价格法》有关规定予以查处。这也是发改委今年以来首次进行直接干预煤炭价格。中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。

冬瓜蟹汤的做法

主料：冬瓜200克，海蟹300克。

辅料：油适量，盐适量，姜2片，葱2根，香菜适量。

步骤

1.冬瓜去皮去瓤切方块。

2.螃蟹去腮去壳洗净切块。

3.葱和香菜切碎待用。

4.锅内下适量的油烧热。

5.下姜片。

6.下蟹翻炒一下。

7.将右侧山体上正在大兴土木炒过的蟹倒入汤锅内，一次性注入水。

8.下冬瓜块，开大火煮开。

9.煮开后改小火煲半个钟头。

10.下适量的盐调味。

11.下葱和香菜点缀即可。

冬瓜煮蟹做法

材料:冬瓜400克、花蟹250克、花甲肉50克、粟米粒50克、姜片15克，陈皮丝少许，盐、糖、胡椒粉、姜汁、米酒、花生油各适量。

做法:1、花蟹宰好洗净，斩件备用；

2、冬瓜去瓤后连皮切薄片备用；

3、开锅下油，爆香姜片，下花蟹大火翻炒片刻，攒少许米酒，下适量水、粟米粒、花甲肉、冬瓜、陈皮丝和姜汁，以盐、糖和胡椒粉调味，中火煮10分钟至冬瓜稔便成。